VINOS DE RIOJA 🍷 , Clasificación y Zonas. [ D.O.Ca Rioja ]🍇

Introducción a la Denominación de Origen Calificada Rioja

Resumen de la sección: En esta sección introductoria, se presenta el curso sobre vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja en España. Se menciona que esta denominación abarca tres comunidades autónomas: La Rioja, Navarra y País Vasco. También se destaca la importancia del clima y los suelos en esta región vinícola.

Clima y Suelos de la Región

• El clima en la región es templado, protegido por las montañas del norte y sur.

• Predominan las variedades de uva tinta tempranillo, aunque también están permitidas otras 14 variedades.

• Las uvas tintas permitidas incluyen tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo y maturana tinta.

• La uva blanca predominante es viura (macabeo), pero también se permiten otras variedades como tempranillo blanco, verdejo, garnacha blanca y sauvignon blanc.

Zonas dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja

• Tradicionalmente se han identificado tres zonas dentro de la denominación: Rioja Alta, Rioja Oriental y Rioja Alavesa.

• Rioja Alavesa está ubicada al sur de Álava y tiene suelos arcillo-calcáreos característicos.

• En Rioja Alta, los suelos son ácidos y calcáreos, con relieve llano y terrazas.

• Rioja Oriental tiene influencia climática mediterránea y predominan los suelos aluviales.

Clasificación de los Vinos

• Los vinos jóvenes o de cosecha no pasan por procesos de crianza y conservan sus características frescas.

• Los vinos crianza se envejecen en barricas de roble durante al menos un año para tintos y seis meses para blancos/rosados.

• Los vinos reserva son elaborados con uvas seleccionadas y tienen una crianza mínima de tres años, incluyendo al menos un año en barrica.

Esto es solo una introducción a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Para obtener más información detallada sobre cada tema, se recomienda ver el video completo.

Características de los vinos blancos y tintos

Resumen de la sección: En esta sección se describen las características de los vinos blancos y tintos, incluyendo su sabor, equilibrio entre fruta y acidez, tonalidades doradas en los blancos, envejecimiento en barrica de roble y botella para los tintos, y el tiempo mínimo de crianza.

Características de los vinos blancos

• Los vinos blancos tienen un sabor amplio, redondo y aterciopelado.

• Presentan un buen equilibrio entre fruta, acidez y taninos.

• Los vinos blancos jóvenes son excelentes acompañantes de ostras, mariscos y pescados blancos delicados.

• También pueden armonizar bien con salsas cremosas de pasta y platos a base de verduras.

• Los blancos con crianza tienen cuerpo suficiente para carnes blancas como cerdo o pollo, así como para pescados firmes como rape o merluza.

• También combinan bien con quesos y platos elaborados con setas.

Características de los vinos tintos

• Los vinos tintos deben ser envejecidos en barrica de roble y botella durante un mínimo de cinco años.

• Durante este proceso adquieren complejidad aromática.

• Los tintos jóvenes son versátiles y pueden acompañar una amplia gama de sabores desde pescados fuertes hasta chuletillas al sarmiento o embutidos.

• Los tintos de crianza, reserva y gran reserva son ideales para carnes rojas como cordero, chuletón de vacuno y carnes de caza.

• A medida que envejecen, los tintos pueden maridar muy bien con platos elaborados a base de setas y guisos de carne.

Ventas y exportaciones del vino de Rioja

Resumen de la sección: En esta sección se presentan gráficas sobre las ventas y exportaciones del vino de Rioja. Se muestra el total de ventas por categorías, donde se destaca que casi el 40% del vino de Rioja es destinado a la exportación. También se muestra el total de ventas por color, siendo los vinos tintos los más vendidos. Además, se mencionan algunos países con mayores exportaciones como Reino Unido, Alemania y Estados Unidos.

Ventas y exportaciones del vino de Rioja

• Casi el 40% del vino de Rioja es destinado a la exportación.

• Los vinos tintos representan la gran mayoría de las ventas.

• Algunos países con mayores exportaciones son Reino Unido, Alemania y Estados Unidos.