Conoce nuestra Bodega Viña Vieja

Introducción a la Bodega Viña Vieja

Origen y Fundación

• La bodega Viña Vieja se encuentra en el valle de Chincha, Ica, Perú, y fue fundada en 1885 por Francisco Corbeto Toché e Isabel Tono.

• Actualmente, los descendientes de la familia Corbeto son responsables de la bodega y han iniciado un proceso de renovación desde 2012 para modernizarla.

Condiciones del Viñedo

• Viña Vieja cuenta con aproximadamente 200 hectáreas de viñedos que disfrutan de un clima favorable con abundante radiación solar y escasa lluvia.

• La brisa marina contribuye a una maduración lenta de las vides, lo que potencia su complejidad aromática. Los suelos son arenosos y aluviales, provenientes de la cordillera andina.

Proceso de Elaboración del Vino

Variedades de Uvas

• Se cultivan diversas variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec, Quebranta, Albilla, Torontel e Italia. Todas las uvas son cosechadas manualmente para asegurar calidad.

Instalaciones Modernas

• La bodega tiene más de 20 mil metros cuadrados y capacidad para almacenar más de 5 millones de litros. Utiliza tecnología moderna como acero inoxidable y sistemas avanzados de enfriamiento para garantizar una producción impecable.

Calidad en la Producción

Métodos Tradicionales y Modernos

• La crianza del vino se realiza en barricas de roble americano y francés bajo condiciones controladas; esto combina técnicas modernas con procesos tradicionales para elaborar pisco.

• Se llevan a cabo pruebas constantes para asegurar la calidad durante todo el ciclo productivo. Esto permite ofrecer productos que cumplen con las altas exigencias del mercado actual.

Conclusión sobre Viña Vieja

• Viña Vieja es presentada como una bodega familiar moderna que celebra tradiciones peruanas mediante sus vinos y piscos, invitando a brindar por la amistad y las costumbres locales.