Destilación por Arrastre de Vapor y Micro-destilación - Extracción de Cinamaldehído de la Canela.

Proceso de Extracción de Canela

Preparación Inicial

• La primera etapa consiste en picar la canela en pequeños trozos y pesar aproximadamente 10 gramos para el proceso de extracción.

• Se añade alrededor de 150 a 200 mililitros de agua al balón para generar vapor durante la destilación.

Montaje del Sistema de Destilación

• Es crucial asegurar que la pinza sujete el balón correctamente y que el corcho esté bien ajustado para evitar fugas.

• Se acopla un sistema de condensación, asegurando que todas las conexiones estén firmes para prevenir escapes tanto de agua como de vapor.

Proceso de Extracción

• Antes de encender el sistema, se debe verificar que no haya fugas en la manguera que transporta el vapor hacia el balón con la muestra. Esto puede hacerse utilizando cinta adhesiva adecuada.

• El proceso se inicia cuando se observa ebullición en el balón; se mantiene durante aproximadamente una hora, añadiendo más agua si es necesario. Después de 40 minutos, el extracto debe tener un aspecto lechoso o turbio.

Micro Destilación

• Se presenta un equipo alternativo para micro destilación donde el condensador está incorporado al balón; este método también requiere atención a las entradas y salidas del agua refrigerante.

• En otro tipo sin condensador incorporado, se coloca una muestra pesada (5 gramos) junto con 30 mililitros de agua y perlas cerámicas en un soporte universal antes del calentamiento con mechero Bunsen.

Decantación y Análisis Final

• Tras completar la extracción, se utiliza un embudo decantador donde se añade hexano para realizar tres extracciones sucesivas del extracto canela, observando dos fases: acuosa y orgánica.