Como tirar o amargor da fava - fácil | Aliz de Castro
How to Remove Bitterness from Fava Beans
Introduction to Fava Beans
The speaker expresses a love for fava beans, particularly when prepared correctly, noting that improper preparation can lead to bitterness.
This video aims to demonstrate a simple method for removing the bitterness from fava beans.
Soaking the Fava Beans
The speaker uses half a kilogram of fava beans, which were soaked for over 24 hours.
It is emphasized that soaking legumes like fava beans is crucial and should be done for at least 12 hours; changing the water during soaking improves results.
Boiling Process
After soaking, the beans are placed in a pot covered with cold water and brought to a boil.
Once boiling, the beans should be cooked for 10 to 15 minutes.
Rinsing and Preparing for Pressure Cooking
After boiling, the speaker notes significant foam has formed and instructs rinsing the beans with hot water to prevent them from becoming mushy.
Video description
Como tirar o amargor da fava - fácil | Aliz de Castro
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Como tirar o amargor da fava - fácil | Aliz de Castro
Fava é um grão, da família das leguminosas, um alimento muito saboroso e rico em vitaminas. Nunca deixo faltar aqui em casa. Existem alguns tipos de fava. No vídeo eu estou preparando a chamada fava vermelha rajada. No entanto, seja qual for a fava, antes de preparar você precisa tirar o amargor. Sem realizar esse procedimento, seu prato pode ficar extremamente amargo.
É bem fácil tirar o amargor da fava e vale muito a pena. Neste vídeo eu mostro em detalhes como fazer isso e garantir uma refeição que vai fazer todo mundo suspirar.
Espero que goste do vídeo, que ele seja útil pra você. Se puder, compartilhe com mais pessoas, assim o Youtube passa a recomendar mais o canal. E não deixe de dizer nos comentários o que você achou, está bem?
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