Absorción, digestión y transporte de lípidos

Digestión, absorción y transporte de lípidos

Resumen de la sección: En esta sección se habla acerca de la digestión, absorción y transporte de lípidos.

Digestión de los lípidos

• La digestión es la degradación química de los alimentos ingeridos en moléculas absorbibles.

• La acción de las lipasas tanto lingual como gástrica es la hidrólisis de tres ácidos grasos libres y un monoacilglicerol.

• En el duodeno se lleva a cabo la mayor parte de la digestión de los lípidos mediante la liberación de colecistocinina (CCK), hormona que favorece la contracción de la vesícula biliar y estimula la secreción pancreática hacia el duodeno.

Absorción y transporte

• Los productos resultantes son ácidos grasos, monoglicéridos, colesterol y fosfolípidos que difunden hacia el interior del intestino delgado.

• Posteriormente estos productos son empaquetados en quilomicrones recubiertos por apolipoproteína B48 para ser secretados a través del complejo golgi hacia el lado vaso lateral del enterocito para alcanzar la circulación venosa a través de los vasos linfáticos.

• Las lipoproteínas plasmáticas transportan los quilomicrones al tejido adiposo y músculo.

• Las VLDL transportan los triglicéridos al tejido adiposo y músculo, mientras que las LDL sirven de fuente del colesterol para numerosas células y proliferación celular.

• Las HDL transportan el colesterol de los tejidos periféricos hacia el hígado.

Funciones

• La función de las VLDL es transportar 350 les delegados a tejido adiposo y músculo.

• La función de las IDL es transportar colesterol del plasma a los tejidos periféricos.

• La función de las HDL es transportar el colesterol de los tejidos periféricos hacia el hígado.