20240615 Gestion Op Clase 310

Análisis de Cuellos de Botella en Procesos

Identificación del Cuello de Botella

• Se identificó un cuello de botella en el proceso, determinando los costos asociados y la capacidad máxima que se puede atender.

• La capacidad del sistema se estableció en 27 clientes por hora, lo que implica un tiempo de ciclo de 2.2 minutos por cliente.

Demanda y Capacidad

• Se analizaron las demandas semanales: 503 clientes el viernes, 396 el sábado y 293 de lunes a jueves, con una atención máxima limitada por el cuello de botella.

• La tasa de flujo se definió como el mínimo entre la demanda y la capacidad del cuello de botella; en este caso, la demanda fue menor a la capacidad.

Utilización del Proceso

• Se atendieron un total de 10,020 clientes durante la semana, calculando las utilizaciones promedio para cada día.

• La utilización promedio fue del 42%, con variaciones según los días y número de trabajadores disponibles.

Costos Asociados al Proceso

• El costo anual por puesto se calculó considerando salarios y turnos; cada puesto requiere dos trabajadores debido a su jornada laboral.

• El costo total por puesto es aproximadamente 54,300 reales anuales cuando se consideran todos los gastos operativos.

Análisis Costo-Beneficio

• Cada cliente genera ingresos adicionales mediante ventas cruzadas; esto contribuye significativamente al margen operativo.

• Para justificar un nuevo puesto de trabajo, es necesario captar al menos 734 nuevos clientes anualmente para cubrir costos adicionales.

Estrategias para Aumentar Capacidad

• Se propuso aumentar puestos de trabajo para mejorar la atención al cliente; sin embargo, también se consideraron alternativas más eficientes antes de realizar inversiones significativas.

• Una redistribución eficiente dentro del proceso podría generar resultados similares sin incurrir en altos costos adicionales.

Análisis de Capacidad y Retorno de Inversión

Introducción al Análisis de Capacidad

• Se establece un nuevo máximo de 1892, lo que indica un aumento en la capacidad. Se discute la necesidad de entender cómo se justifica este cambio.

Justificación del Aumento de Capacidad

• Para justificar el aumento, se menciona que es necesario atender al menos 2000 unidades adicionales para que el retorno sea viable.

Evaluación del Retorno

• Se analiza si los cambios propuestos son convenientes dependiendo del retorno esperado; si es mayor a uno, conviene hacer cambios, si no, no.

Alternativas y Estrategias

• Se considera la posibilidad de aumentar puestos de trabajo o cambiar tecnología para mejorar procesos. La identificación de cuellos de botella es crucial antes de realizar cambios significativos.

Entrenamiento Cruzado y Flexibilidad

• La importancia del entrenamiento cruzado se destaca como una estrategia para manejar variaciones en la demanda. Esto permite flexibilidad operativa aunque implique costos adicionales.

Próximos Pasos y Actividades

Planificación Futura

• Se menciona una próxima reunión programada para el 6 de julio donde se abordarán más temas relacionados con el análisis y estrategias discutidas.

Ejercicios Prácticos

• Los estudiantes deben estar atentos a las actividades auxiliares que aplicarán directamente en su examen sobre inventarios. Las preguntas serán publicadas con anticipación para facilitar su preparación.

Organización Grupal