🧅 La soupe à l'oignon
Recette de Soupe à l'Oignon
- Introduction à la recette de gratinée à l'oignon, une des 100 recettes incontournables.
- Importance d'avoir les mains propres et d'être abonné pour suivre la recette.
- Début de la préparation : éplucher et émincer les oignons, préchauffer le sautoir.
Préparation des Oignons
- Ajouter les oignons émincés dans le sautoir avec huile et beurre.
- Caramélisation des oignons en remuant régulièrement, ajout de vin blanc pour déglacer.
- Laisser compoter les oignons à couvert pendant 20 à 30 minutes.
Préparation des Croûtons
- Couper des tranches de pain avec un couteau approprié pour éviter d'endommager le fil.
- Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive avant de les mettre au four.
- Écumer régulièrement pour clarifier le bouillon tout en surveillant la cuisson du pain.
Assemblage Final
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
- Verser dans des têtes de lion ou autres récipients, ajouter le pain et le fromage.
- Encouragement à partager des photos sur Instagram après avoir réalisé la recette.