Análisis Microbiológico de Agua por Numero Más Probable-NMP-
Técnica de tubos múltiples por número más probable
Introducción a los coliformes
- Ángela Soto, del área de microbiología de la Universidad de San Carlos de Guatemala, presenta el tema sobre la técnica de tubos múltiples para determinar coliformes.
- Los coliformes son un grupo de bacterias gram negativas que sirven como indicadores importantes en el control de alimentos, encontrándose principalmente en el intestino humano y animal.
Técnica del número más probable
- La técnica del número más probable (NMP) es una estrategia eficiente para estimar densidades poblacionales cuando no se puede realizar una evaluación cuantitativa directa.
- Se basa en la determinación de presencia o ausencia en réplicas consecutivas y utiliza la capacidad del grupo microbiano para fermentar lactosa produciendo ácido.
Proceso experimental
- El primer paso implica un adecuado lavado de manos y uso de equipo de seguridad (guantes, copias y mascarilla).
- Se toma una muestra inicial y se diluye en varios tubos para obtener diferentes concentraciones; esto incluye usar sulfato doble y simple.
Incubación y lectura
- Los tubos se incuban a 35 grados Celsius durante 24 a 48 horas. La presencia de gas en la campana Durham indica resultados positivos.
- Se utilizan medios específicos como bilis verde brillante al 2% para confirmar coliformes totales y fecales, incubando nuevamente a 35 grados Celsius.
Confirmación y reporte
- Después de observar los resultados, se debe anotar el número de dilución correspondiente a cada tubo positivo.