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Module 3: Make It: Manufacturing and Operations - ASU's W. P. Carey School
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Module 3: Make It: Manufacturing and Operations - ASU's W. P. Carey School

¿Cómo se gestiona la fabricación en la cadena de suministro?

La complejidad de la fabricación

  • La mayoría de las personas disfrutan comprar productos como ropa, coches y comida, pero pocos comprenden el proceso de fabricación detrás de estos.
  • Existe una gran distancia entre los fabricantes y los minoristas, lo que contribuye a la falta de conocimiento sobre cómo se crean los productos.

Consideraciones para un gerente de cadena de suministro

  • En lugar de analizar cada producto individualmente, es más útil identificar los problemas que un gerente debe considerar al fabricar un producto.
  • Muchos viven cerca de instalaciones modernas de fabricación, como restaurantes que transforman materias primas en productos finales complejos.

Ejemplo práctico: Fabricación de hamburguesas

  • Las empresas como McDonald's tienen equipos dedicados a investigación y desarrollo para diseñar sus productos, similar a industrias como Ford o Sony.
  • Los ejecutivos deben equilibrar costos, calidad, velocidad y flexibilidad al decidir sobre ingredientes y opciones del menú.

Decisiones estratégicas en la restauración

  • Comprender lo que el cliente está dispuesto a aceptar en términos de personalización es crucial para dictar decisiones sobre mano de obra, maquinaria e inventario.
  • La gestión adecuada implica considerar no solo costos bajos sino también aspectos como diseño y recursos antes de explorar opciones como subcontratación o franquicias.

Reflexiones finales sobre la manufactura

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Module 3 Make It: Manufacturing and Operations Part 3 of 12 Manufacturing is a key supply chain function, but one that many students find a bit intimidating. This episode tries to demystify manufacturing by looking at manufacturing plants that are probably just down the street. What is the tie between research and development, product design, manufacturing, and procurement? What about outsourcing manufacturing? What do modern operations and manufacturing managers need to consider? This is the 3rd installment in Arizona State University's twelve-part introduction to supply chain management video series developed by Eddie Davila, Jeff Hough, Randy Cates, Dawn Feldman, Dan Ichikawa, Ian Schmoel, and Matt Hardy. ASU, the W. P. Carey School of Business, and the Supply Chain Management Department are proud and happy to share this video series with supply chain management departments, supply chain instructors, career specialists in high schools and universities, as well as industry leaders in an effort to inspire a new generation of supply chain management professionals across the country and around the world. For more information, visit W. P. Carey's SCM Web site at http://wpcarey.asu.edu/scm or send an e-mail to wpcarey.scm@asu.edu.