La historia del Coronel Sanders, fundador de KFC 🍗

¿Cómo se convirtió Harland Sanders en el Coronel Sanders?

Inicios difíciles de Harland Sanders

• A la edad de 62 años, Harland Sanders estaba quebrado y viviendo de una pensión de 105 dólares mensuales. Doce años después, se convirtió en multimillonario gracias a su negocio de pollo frito.

• Nació el 9 de septiembre de 1890 en Henryville, Indiana. Desde pequeño enfrentó grandes dificultades tras la muerte de su padre cuando tenía cinco años.

• Abandonó la escuela a los 12 años para trabajar en la granja familiar y huyó a los 13 debido al maltrato por parte del nuevo esposo de su madre.

Trayectoria laboral variada

• A los 15 años, se enlistó en el ejército falsificando su certificado de nacimiento y sirvió en Cuba. Tras regresar a EE.UU., tuvo diversos empleos como marino mercante y vendedor de seguros.

• Se casó con Josephine Kings en 1908 y tuvieron tres hijos; se divorciaron en 1947. Posteriormente, se casó con Claudia Price, quien trabajaba en su restaurante.

Primeros fracasos empresariales

• Su carácter fuerte le trajo problemas laborales; fue despedido varias veces por peleas. Intentó ser empresario independiente pero sus primeros negocios fracasaron.

• Después del fracaso con un sistema de iluminación basado en gas acetileno, estableció un cruce de ferry que le permitió construir una pequeña fortuna.

Oportunidades y éxitos iniciales

• En Camp Nelson, Kentucky, trabajó como vendedor antes de administrar una estación de servicio donde comenzó a cocinar para los clientes.

• La calidad de la comida atrajo rápidamente a camioneros hambrientos, lo que llevó al éxito del negocio conocido como "Sanders Service Station".

Reconocimiento y expansión del negocio

• En 1935 fue nombrado coronel por el gobernador de Kentucky como reconocimiento a sus contribuciones culinarias. Este fue un momento clave para él.

• Inicialmente evitó incluir pollo frito en el menú por el tiempo que requería cocinarlo; finalmente lo agregó tras abrir un restaurante más grande al otro lado de la calle.

Historia de Harland Sanders y Kentucky Fried Chicken

Innovación en la cocina

• En 1939, Harland Sanders se dio cuenta de que sus clientes no podían esperar 30 minutos para cocinar su pollo. Asistió a una demostración de olla a presión que le mostró cómo cocinar alimentos más rápido.

• Se preguntó si podía adaptar el sistema de olla a presión para freír alimentos. Tras varios experimentos, logró un pollo crujiente y jugoso en solo 8 minutos.

Crecimiento del negocio

• Las ventas aumentaron significativamente después de que el crítico gastronómico Duncan James incluyera su restaurante en su guía, atrayendo a muchos nuevos clientes.

• Sin embargo, la construcción de la carretera interestatal 75 desvió el tráfico lejos de su restaurante, lo que resultó en pérdidas significativas y altas deudas.

Resiliencia y reinvención

• A pesar de perder casi todo, Sanders decidió aprovechar su fama y viajar por el país ofreciendo su receta a otros restaurantes.

• Ofreció su receta y técnica a cambio de cuatro centavos por cada pollo vendido. Cambió su imagen personal para reflejar la figura del "Coronel Sanders".

Expansión y franquicias

• Con un enfoque renovado, comenzó a establecer franquicias. Su primer éxito fue con Pit Harman en Salt Lake City, donde las ventas se triplicaron al incluir el pollo frito en el menú.

• Para 1964, tenía 600 establecimientos en EE.UU. y Canadá. La gestión del negocio se volvió complicada debido al rápido crecimiento.

Venta del negocio

• Finalmente vendió la mayor parte de sus acciones por 2 millones de dólares pero permaneció como portavoz con un salario vitalicio significativo.

• Bajo nueva dirección, KFC creció rápidamente; para 1970 había más de 2,700 franquicias y la imagen del Coronel se consolidó globalmente.

Éxito internacional

• KFC se convirtió en uno de los mayores imperios alimentarios del mundo. En 1971 fue comprada por $700 millones y continuó expandiéndose internacionalmente.

Historia de Harland Sanders y su legado en el mundo de las franquicias

La vida y legado de Harland Sanders

• Harland Sanders, conocido como el Coronel Sanders, falleció en 1980 a los 90 años debido a una enfermedad diagnosticada poco antes. Su imagen sigue siendo emblemática para KFC.

• A pesar de sus desafíos, se convirtió en un símbolo de perseverancia y éxito empresarial, inspirando a generaciones de emprendedores con su historia.

• En sus propias palabras, Sanders ejemplificó la lucha constante por alcanzar los sueños, convirtiéndose en uno de los empresarios más destacados del siglo XX.

• Su legado no solo se limita a la comida rápida; representa una filosofía de trabajo arduo y dedicación que resuena hasta hoy.