Descubre la fábrica de Häagen-Dazs

Introducción

Resumen de la sección: En esta introducción, se menciona que la fábrica de Häagen-Dazs está ubicada en Thillois, cerca de Arras, en la región de Hauts-de-France desde 1992. Se destaca que hay dos razones principales para su ubicación: la calidad del aire y del leche utilizado en la fabricación de los helados, y su estratégica logística para exportar a más de 90 países.

Calidad del aire y leche

Resumen de la sección: La calidad del aire es un factor importante para garantizar la calidad del leche utilizado en los helados. El leche y crema utilizados provienen de alrededor de 450 granjas cercanas a la fábrica.

Logística estratégica

Resumen de la sección: La ubicación estratégica permite a Häagen-Dazs exportar sus productos a través de carreteras o transporte marítimo a más de 90 países. Esta logística ha sido clave para el éxito internacional de la marca.

Empleo y capacidad

Resumen de la sección: La fábrica emplea actualmente a más de 500 colaboradores permanentes y puede acoger hasta 100 trabajadores temporales para satisfacer las demandas estacionales.

Centro de investigación y desarrollo

Resumen de la sección: Desde octubre del 2022, el centro de investigación y desarrollo está ubicado junto a la fábrica. Esto permite inventar y crear nuevos sabores e innovaciones directamente en el sitio de producción.

Diferencias en los helados Häagen-Dazs

Resumen de la sección: Se destacan tres diferencias clave en los helados Häagen-Dazs. Primero, se utilizan ingredientes de alta calidad como crema, leche, yemas de huevo y azúcar. Segundo, no se utilizan estabilizantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. Tercero, se controla cuidadosamente la cantidad de aire incorporado durante la fabricación para lograr una textura única.

Proceso de fabricación

Resumen de la sección: Los ingredientes utilizados en los helados son recibidos y mezclados en grandes tanques según las recetas elaboradas. Luego, el "mix" resultante es pasteurizado para garantizar la seguridad alimentaria del consumidor.

Sostenibilidad

Resumen de la sección: La fábrica trabaja para reducir su consumo energético y desarrollar fuentes de energía renovable. El objetivo es alcanzar un consumo energético cero proveniente de combustibles fósiles para el año 2026. También se busca mejorar el reciclaje del agua generada por la fábrica y lograr que todos los envases sean completamente reciclables para el año 2025.