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The Negative Effects and Benefits of Plant-Based Diets
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The Negative Effects and Benefits of Plant-Based Diets

Efectos negativos y beneficios de las dietas basadas en plantas

Introducción a la alimentación basada en plantas

  • En este video se examinan estadísticas sobre los beneficios y riesgos de una dieta basada en plantas, siendo un recurso útil para quienes están comenzando o desean compartir información con otros.

Beneficios económicos de las dietas vegetarianas

  • Las dietas vegetarianas han demostrado reducir el riesgo de enfermedades crónicas, lo que podría traducirse en menores gastos médicos directos.
  • Los vegetarianos presentan gastos médicos más bajos que los consumidores de carne no fumadores, sugiriendo que una dieta basada en plantas puede ser eficaz para ahorrar costos sanitarios.

Impacto en la salud cardiovascular

  • Aunque un estudio inicial sugirió un mayor riesgo de derrame cerebral entre vegetarianos, investigaciones posteriores encontraron que estos tienen un menor riesgo general.
  • En particular, los vegetarianos tienen un 60% menos de riesgo de sufrir derrames isquémicos y un 65% menos de derrames hemorrágicos.

Comparación entre dietas

  • Un metaanálisis reveló que las dietas vegetarianas ofrecen una protección significativa contra la mortalidad por cardiopatías y cáncer, con las dietas veganas mostrando una reducción del riesgo por cáncer casi al doble.
  • El Estudio de Salud Adventista indica que quienes regresan a consumir carne enfrentan incrementos significativos en el riesgo de obesidad (231%), diabetes (166%) y enfermedades cardíacas (146%).

Efecto sobre la esperanza de vida

  • Se estima que consumir carne puede reducir la esperanza de vida hasta tres años y medio; sin embargo, incluso reducir su ingesta puede tener beneficios significativos.
  • Un patrón alimentario centrado en alimentos vegetales está asociado con una menor mortalidad por todas las causas.

Riesgos asociados a la dieta vegana

  • Aumentar el consumo de alimentos vegetales mientras se reduce el consumo animal puede mejorar la supervivencia; sin embargo, existen preocupaciones sobre deficiencias nutricionales como la proteína y vitamina B12.
  • La falta regular de vitamina B12 es crítica para quienes siguen una dieta vegana; se recomienda obtenerla mediante suplementos o alimentos enriquecidos.

Relación entre dieta y enfermedades infecciosas

  • La dieta también juega un papel importante en la aparición de enfermedades infecciosas pandémicas. No hay ejemplos documentados donde virus vegetales hayan infectado humanos.

Conclusiones sobre las dietas veganas

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What are the pros and cons of plant-based eating? The B12 videos I suggest watching are The Optimal Vitamin B12 Dosage for Adults (https://nutritionfacts.org/video/the-optimal-vitamin-b12-dosage-for-adults/) and The Healthiest Food Sources of Vitamin B12 (https://nutritionfacts.org/video/the-healthiest-food-sources-of-vitamin-b12/). I talk about all of the nutrients to watch out for on my Optimal Nutrient Recommendations (https://nutritionfacts.org/optimum-nutrient-recommendations/) page. I briefly mentioned my last non-cookbook book: How to Survive a Pandemic (https://nutritionfacts.org/book/how-to-survive-a-pandemic/). New subscribers to our e-newsletter always receive a free gift. Get yours here: https://nutritionfacts.org/subscribe/. Have a question about this video? Leave it in the comment section at http://nutritionfacts.org/video/the-negative-effects-and-benefits-of-plant-based-diets and someone on the NutritionFacts.org team will try to answer it. Want to get a list of links to all the scientific sources used in this video? Click on Sources Cited at https://nutritionfacts.org/video/the-negative-effects-and-benefits-of-plant-based-diets. You’ll also find a transcript and acknowledgements for the video, my blog and speaking tour schedule, and an easy way to search (by translated language even) through our videos spanning more than 2,000 health topics. Thanks for watching. I hope you’ll join in the evidence-based nutrition revolution! -Michael Greger, MD FACLM Captions for this video are available in several languages; you can find yours in the video settings. View important information about our translated resources: https://nutritionfacts.org/translations-info/ https://NutritionFacts.org • Subscribe: https://nutritionfacts.org/subscribe • Donate: https://nutritionfacts.org/donate • Podcast : https://nutritionfacts.org/audio • Facebook: www.facebook.com/NutritionFacts.org • Twitter: www.twitter.com/nutrition_facts • Instagram: www.instagram.com/nutrition_facts_org • Books: https://nutritionfacts.org/books • Shop: https://drgreger.org