¿Cómo se etiqueta el EXCESO DE grasas, azúcar o calorías en alimentos y cómo elegir saludable?

¿Qué son los sellos negros en los alimentos?

Introducción a la Ley de Etiquetado Frontal

• La ley de etiquetado frontal busca promover elecciones saludables en alimentos y bebidas no alcohólicas mediante el uso de sellos negros que indican productos con alto contenido de azúcar, grasas, calorías y sodio.

Sellos de Advertencia

• Los sellos advierten sobre el contenido elevado de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio. También se incluyen leyendas para productos con cafeína y edulcorantes.

Efectos del Exceso de Azúcar

• El exceso de azúcar está relacionado con caries dentales, obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Se considera exceso cuando más del 10% de las calorías provienen de azúcares añadidos.

Grasas Totales y Saturadas

• Las grasas totales incluyen tanto las beneficiosas como las perjudiciales. Un exceso (30% o más de las calorías) aumenta el riesgo de obesidad. Las grasas saturadas deben ser limitadas a menos del 10% del total calórico.

Calorías y Sodio

• El exceso calórico se traduce en mayor riesgo de sobrepeso y enfermedades. Se considera excesivo si un producto tiene al menos uno de los sellos mencionados y aporta 275 calorías o más por cada 100 gramos.

• El sodio está vinculado a la presión arterial alta; se considera excesivo cuando hay un miligramo o más por cada caloría o 300 mg por cada 100 gramos.

Precauciones para Niños

• La ley incluye advertencias sobre cafeína y edulcorantes que pueden afectar negativamente a los niños, causando hiperactividad e insomnio.

Comparación Nutricional al Comprar

• Al comprar productos similares con sellos iguales, es recomendable comparar la información nutricional:

• Asegurarse que la comparación sea en la misma cantidad.

• Preferir productos con menor cantidad de azúcar añadida.

• Elegir aquellos con menos grasas saturadas.