GOMITAS de jengibre, miel y limon para el RESFRIO
Preparación de Gomitas de Limón y Miel
Resumen de la Sección: En esta sección, Matías introduce el proceso para hacer gomitas de limón y miel, destacando su utilidad para aliviar síntomas de resfriados y dolor de garganta.
Pelado y Extracción del Jengibre
- Pelar el jengibre con una cuchara.
- Rayar el jengibre y exprimirlo para obtener su jugo.
Preparación del Jugo de Limón
- Exprimir un limón en una cacerola.
- Mezclar agua, agar agar (o gelatina sin sabor), jugo de limón, y llevar al fuego.
Incorporación de Ingredientes
- Agregar jugo de jengibre a la preparación caliente.
- Añadir miel fuera del fuego, verter en moldes y refrigerar por 4 horas.
Uso del Agar Agar en las Gomitas
Resumen de la Sección: Matías explica las diferencias entre el agar agar y la gelatina sin sabor en la elaboración de las gomitas, resaltando sus propiedades distintivas.
Comparativa entre Agar Agar y Gelatina Sin Sabor
- El agar agar es vegetal mientras que la gelatina sin sabor es animal.
- El agar agar no requiere refrigeración como la gelatina sin sabor debido a su resistencia a temperaturas extremas.
Consejos Adicionales sobre Preparación
Resumen de la Sección: Matías ofrece consejos prácticos sobre desmoldado, uso alternativo del jengibre rallado, elección adecuada de miel pura, y posibles adiciones como cúrcuma.
Tips Prácticos
- Facilidad para desmoldar usando moldes de silicona o tupper.
- Posibilidad de agregar ralladura o té con jengibre sobrante para fines medicinales.
Sólida y Pura Miel
Resumen de la Sección: En esta sección, se discute la pureza de la miel y cómo identificar si es 100% pura o no.
Calidad de la Miel
- La miel pura debe solidificarse con el tiempo. Si una miel no se solidifica, puede indicar que no es 100% pura y podría contener jarabe de maíz u otros aditivos.
- La miel pura no tiene fecha de vencimiento; incluso después de 50 años, sigue siendo segura para consumir.
Experiencia Personal con la Miel
Resumen de la Sección: Se comparte una anécdota personal relacionada con la compra de miel en un pueblo.
Anécdota en las Termas
- Durante una visita a las termas, se compró miel local en un pueblo cercano.
- La variedad de sabores de la miel dependía de las flores polinizadas por las abejas en la región.
Compra Inesperada
Resumen de la Sección: Una compra inesperada y abundante de miel durante el viaje.
Compra Impulsiva
- Al ver diferentes tamaños disponibles, se optó por comprar un tarro gigante de 10 kilos debido a su amor por la miel.