Nutrición: Alimentación Saludable

Importancia de una alimentación saludable

Resumen de la sección: En esta sección, se habla sobre la importancia de llevar una alimentación saludable y cómo puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud en general.

Nutrientes necesarios para el cuerpo

• El cuerpo necesita proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas y agua para funcionar adecuadamente.

• Una alimentación saludable puede ayudar a controlar la presión arterial, reducir el colesterol, prevenir enfermedades como diabetes y problemas cardiovasculares, entre otros beneficios.

Proteínas

• Las proteínas son necesarias para fortalecer los huesos, músculos y piel. Se pueden obtener de alimentos como carnes, productos lácteos, nueces y algunos granos.

• En una dieta vegetariana las legumbres son una buena fuente de proteína.

Vitaminas

• Las vitaminas son esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Cada vitamina tiene funciones específicas que pueden ayudar a prevenir enfermedades.

• Las frutas son una buena fuente de vitaminas.

Minerales

• Los minerales son importantes para muchas funciones distintas del cuerpo. Se pueden obtener mediante el consumo de una amplia variedad de alimentos.

• Los vegetales crudos son una buena fuente de minerales.

Carbohidratos

• Los carbohidratos son la fuente más importante de energía para el cuerpo. Se pueden obtener de granos integrales en vez de granos refinados.

Grasas

• La grasa es importante para un crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo, pero no todas las grasas son iguales.

• Es preferible usar aceite de oliva para cocinar.

Agua

• Todas las criaturas vivas necesitan agua sana y potable. La cantidad necesaria depende del tamaño, nivel de actividad y clima.

Comida chatarra

• Es conveniente eliminar o disminuir el consumo de comida chatarra ya que puede ser perjudicial para la salud.

Alimentación saludable

Resumen de la sección: En esta sección, se discute la importancia de una alimentación saludable y se proporcionan consejos sobre cómo lograrlo.

Opciones para comer fuera de casa

• Evite comer en restaurantes o comida chatarra.

• Si tienen que comer fuera de su casa, procuren lugares que vendan sándwiches con verduras y sopas.

• Aprovechen la oportunidad de probar comidas de otras culturas como comida india, griega, china, entre otras que preparen comida saludable.

Opciones para un buen desayuno

• Una ensalada de frutas.

• Un licuado de frutas con leche de soya o té. Evite el café.

• Jugos naturales de frutas o vegetales.

• Cereal con fruta o avena.

Opciones para la comida

• Una ensalada de frutas o verduras.

• Sopas de espárragos, papas, hongos, arroz o lentejas.

• Evite las pastas.

• Incluya proteína vegetal como la soya. Procure evitar la carne de origen animal.

Opciones para la cena

• Una ensalada de fruta.

• Un licuado de frutas con leche de soya o té.

• Jugos naturales de frutas o vegetales.

• Cereal con fruta o avena.

• Sopa de espárragos, papas, hongos, arroz o lentejas.

• Evite comer comida pesada después de las 7 de la noche.