AMOLECER MANTEIGA - A Dica do Dia
Como amolecer manteiga sem sofrimento
Visão geral da seção: Nesta seção, aprenderemos um truque infalível para amolecer a manteiga sem dificuldades.
Amolecendo a manteiga antes de passar no pão ou cozinhar
- Coloque um corpo aquecido ou uma tigela aquecida com água sobre a manteiga para aquecê-la.
- Para amolecer a manteiga antes de passar no pão, coloque-a em contato com um corpo aquecido ou uma tigela aquecida com água quente.
Cuidados ao derreter a manteiga
- A temperatura natural da manteiga é em torno de 18 graus, e quando derretida perde suas propriedades emulsificantes.
- Evite derreter a manteiga no microondas para receitas que exigem suas propriedades emulsificantes.
Outras dicas para amolecer a manteiga
- Passe a manteiga no rolo de massa ou coloque-a em um saco plástico entre duas folhas de papel alumínio e pressione bem até atingir a consistência adequada.
- Uma dica infalível é colocar pedaços menores de manteiga recém-saída da geladeira em um pacote grande com água fresca e deixá-la amolecer enquanto prepara o resto da receita.
Escolha da manteiga
- Sempre escolha manteiga sem sal para evitar riscos na cozinha.