Innovación para una producción panelera eficiente y adaptada al cambio climático

Conectagro: Innovación y Sostenibilidad en el Agro

Introducción a Conectagro

• Conectagro es un ciclo de formación virtual que busca fomentar la innovación, tecnología y sostenibilidad en el sector agropecuario colombiano.

• Impulsado por Agrosavia, está diseñado para fortalecer las capacidades de técnicos, extensionistas y productores en varias regiones del país.

Objetivos del Evento

• Se realizarán encuentros quincenales a través de Agrosavia TV en YouTube, donde se compartirán herramientas y conocimientos sobre temas clave como sistemas agroalimentarios y cambio climático.

• El evento tiene como objetivo socializar alternativas tecnológicas para mejorar la producción panelera adaptada al cambio climático.

Metodología del Evento

• La agenda incluye presentaciones de investigadores de Agrosavia y Fede Panela, seguidas de un espacio para preguntas moderado por Fernanda Varona.

• Se invita a los participantes a interactuar activamente mediante preguntas y comentarios en el chat durante las presentaciones.

Presentación sobre Innovación Digital en el Sector Panelero

Introducción del Ponente

• César Augusto Vargas García presenta su trabajo sobre tecnologías emergentes aplicadas al sector panelero.

• Vargas es ingeniero con experiencia interdisciplinaria en inteligencia artificial aplicada a la agricultura.

Contexto Agrícola

• La agricultura colombiana enfrenta limitaciones tecnológicas; sin embargo, hay un potencial significativo para mejorar la producción utilizando técnicas digitales.

• Se estima que cerca de 40 millones de hectáreas están disponibles para cultivo, lo que representa un reto importante para la agricultura digital.

Análisis de Datos Satelitales

• Se realizó un estudio caracterizando más de 9,000 fincas distribuidas en zonas rurales con una superficie promedio de 2.9 hectáreas por finca.

• Utilizando imágenes satelitales multiespectrales, se procesaron datos para analizar cambios temporales en cultivos específicos como caña panelera.

Metodología Semiautomatizada

Proceso de Análisis

• La metodología incluye descargar imágenes satelitales y recortar polígonos correspondientes a cada finca para crear series temporales visualizables.

• A través del análisis pixel por pixel se generan timelapses que muestran cambios en la vegetación usando índices específicos.

Resultados Obtenidos

• Los modelos matemáticos permiten agrupar series temporales similares entre diferentes fincas, facilitando la identificación de tendencias comunes.

• Esta técnica puede ayudar a formular políticas públicas relacionadas con la producción agrícola al identificar áreas homogéneas o heterogéneas dentro del cultivo.

Conclusiones y Futuras Direcciones

Impacto Potencial

• Este estudio establece un precedente importante para futuros trabajos relacionados con cultivos paneleros utilizando análisis automatizados.

• La colaboración con Fedepanela ha sido crucial para recolectar datos necesarios que permitirán entender mejor los problemas agrícolas actuales.

Presentación de Luis Fernando Gómez Hill sobre Agrorac

Introducción a Luis Fernando Gómez Hill

• Luis Fernando es ingeniero agrónomo y PhD en ciencias agrarias, con experiencia en ecofisiología vegetal y gestión del riesgo agroclimático.

• Ha trabajado en instituciones como Senicafé y Agrosavia, así como en la Universidad de Illinois, enfocándose en sistemas productivos agrícolas.

Contexto de la Presentación

• Actualmente lidera investigaciones sobre Café Canéfora Robusta en Agrosavia.

• Se presentan problemas técnicos antes de iniciar su presentación, lo que retrasa el inicio.

Descripción del Aplicativo Agrorac

• Agrorac es una herramienta diseñada para gestionar el riesgo agroclimático de cultivos agrícolas en Colombia, especialmente relevante ante fenómenos climáticos como El Niño.

• La aplicación ayuda a identificar factores que conducen a escenarios de riesgo considerando la vulnerabilidad de los cultivos durante sus diferentes fases fenológicas.

Funcionalidades del Aplicativo

• Permite a extensionistas y técnicos tomar decisiones anticipadas frente a amenazas climáticas extremas mediante un acceso fácil a información crítica.

• Los usuarios pueden ingresar al aplicativo mediante un código QR o dirección web proporcionada durante la presentación.

Impacto del Cambio Climático

• Se menciona una publicación que muestra cómo el cambio climático ha disminuido la productividad agrícola globalmente entre un 15% y 20% en Colombia.

• Se discute la relación entre fotosíntesis y condiciones climáticas, destacando cómo factores como CO2, agua y radiación solar afectan el crecimiento vegetal.

Análisis Climático Detallado

• Se presenta un análisis sobre cómo las condiciones óptimas para la fotosíntesis se ven afectadas por variaciones en humedad del suelo.

• Cada etapa del ciclo agrícola tiene requerimientos específicos; cambios climáticos pueden alterar estos requerimientos críticos para el cultivo.

Demostración Práctica del Aplicativo

• Luis realiza una demostración práctica mostrando las funcionalidades del aplicativo Agrorac, incluyendo carga personalizada de datos por parte del usuario.

• El módulo climático integra proyecciones mensuales generadas por IDEAM para ayudar a los agricultores a planificar siembras basadas en pronósticos climáticos.

Ejemplo Específico: Municipio Barbosa

• Durante la demostración se selecciona el municipio de Barbosa para mostrar cómo se cargan datos específicos relacionados con suelos e hídricos.

• Se analiza cómo las proyecciones climáticas afectan directamente al cultivo sembrado desde mayo hasta diciembre, identificando riesgos potenciales como exceso hídrico.

Conclusiones Finales

• El aplicativo está disponible para uso público; se invita a los participantes a hacer preguntas y explorar más sobre esta herramienta tecnológica.

Presentación sobre la Agroindustria Panera Sostenible

Introducción a la Agroindustria Panera

• La presentación se centra en la agroindustria panera sostenible, abordando retos y oportunidades, con un enfoque en economía circular y soporte financiero.

• Este subsector es crucial para la economía agropecuaria de Colombia, involucrando aproximadamente 350 familias y siendo la segunda agroindustria más grande del país después del café.

Desafíos de Eficiencia y Sostenibilidad

• A pesar de los esfuerzos por mejorar la eficiencia mediante tecnologías desarrolladas por Agrosavia, el subsector sigue enfrentando baja adopción y altas emisiones de gases de efecto invernadero.

• Se estima que las emisiones anuales podrían aumentar a 1.9 millones de toneladas para 2030 si no se implementan intervenciones adecuadas.

Análisis del Iceberg: Problemas Ocultos

• Se utiliza una metáfora del iceberg para ilustrar problemas como ineficiencia en sistemas productivos y falta de gestión adecuada de residuos.

• La modernización o construcción de hornillas requiere una inversión inicial alta que muchos pequeños productores no pueden afrontar debido a su informalidad.

Limitaciones Financieras

• La informalidad en las propiedades dificulta el acceso a créditos bancarios, ya que los bancos perciben un alto riesgo en este sector.

• No existen productos financieros adaptados al clima que faciliten la reestructuración necesaria para modernizar procesos productivos.

Fertilización y Prácticas Agrícolas

• Un 42% de los productores no fertiliza adecuadamente; entre quienes lo hacen, solo un 17% utiliza productos orgánicos sin análisis previo del suelo.

• La sobredosificación puede generar óxido nitroso, un gas con mayor potencial de calentamiento global que el CO2.

Impacto Ambiental: Deforestación e Ineficiencia Energética

• El uso ineficiente de hornillas tradicionales contribuye a la deforestación al requerir leña extraída indiscriminadamente de bosques cercanos.

• Además, el proceso de clarificación utiliza productos naturales sin compensar adecuadamente mediante reforestación.

Emisiones durante el Proceso Productivo

• El 80% de las emisiones provienen del proceso de transformación; se busca lograr autosuficiencia energética utilizando bagazo como combustible principal.

• Sin embargo, actualmente se pierde entre un 65% a 70% del calor generado debido a ineficiencias en los sistemas tradicionales.

Oportunidades para Mejorar Sostenibilidad

• Existen tecnologías validadas disponibles para implementar mejoras; sin embargo, es necesario contar con capital e información confiable para acceder a financiamiento adecuado.

• Se identifican oportunidades como compostaje y producción de biocarbón como alternativas sostenibles frente a residuos generados durante la producción.

Conclusiones sobre Sostenibilidad Financiera

• Para acceder a financiamiento es esencial demostrar viabilidad financiera mediante expedientes claros que incluyan flujo de caja y capacidad de pago.

• Las barreras técnicas, financieras e institucionales actuales amenazan la sostenibilidad del sector panelero si no se abordan adecuadamente.

Mensaje Final

• La sostenibilidad depende integrar buenas prácticas agrícolas con tecnología eficiente y gestión responsable; esto permitirá construir una agroindustria panelera competitiva alineada con mitigación del cambio climático.

Eficiencia Energética y Manejo de Residuos en la Producción de Panela

Eficiencia Térmica de Hornillas

• Las hornillas utilizadas tienen una eficiencia térmica entre el 20% y el 40%, lo que las hace ineficientes y dependientes de combustibles adicionales como leña o neumáticos, generando emisiones contaminantes.

Manejo de Aguas Residuales

• Se identificó que las aguas residuales de la producción de panela se vertían directamente al suelo o fuentes hídricas sin tratamiento, lo que representa un problema ambiental significativo.

Residuos de Producción

• La contaminación por residuos es alta, con un aprovechamiento parcial. Existe una oportunidad para reutilizar estos desechos y mejorar su manejo.

Resultados del Proyecto

Cultivo y Fertilización

• Se trabajaron 132 hectáreas en parcelas demostrativas para fertilización eficiente, incluyendo 40 planes específicos para cada unidad productiva.

Tratamientos Aplicados

• Se implementaron cuatro tratamientos:

• Fertilización química al 100%

• Fertilización orgánica al 100%

• Mezcla de biofertilizantes (50%) y fertilizantes químicos (50%)

• Tratamiento convencional utilizado por los productores.

Mejores Resultados

• El tratamiento con mezcla (50% biofertilizantes y 50% químico) mostró el mejor rendimiento en términos de población de tallos, altura, diámetro y productividad general.

Compensación por Impacto Ambiental

Planes de Reforestación

• Se diseñaron planes considerando especies vegetales adaptadas a cada zona, trabajando en colaboración con alcaldías municipales para asegurar la continuidad del proyecto tras su finalización.

Áreas Reforestadas

• Hasta la fecha se han reforestado 78 hectáreas, con proyección a aumentar esta cifra mediante nuevos planes pendientes.

Mejoramiento de Eficiencia Energética

Caracterización Energética

• Se realizaron caracterizaciones energéticas para 80 unidades productivas junto a Agrosavia, abarcando datos sobre motores, hornillas y características constructivas.

Pasos Realizados

• Medición de gases de combustión.

• Consumo energético detallado por actividad.

• Medición de temperaturas en diferentes puntos.

• Evaluación del desempeño operativo y rendimientos generales.

Diagnóstico Energético

Cálculo del Desempeño Energético

• Cada unidad productiva recibió recomendaciones específicas para mejorar la eficiencia energética y reducir emisiones eliminando combustibles adicionales como leña o neumáticos.

Implementaciones Tecnológicas

Selección e Intervención

• De las 80 unidades diagnosticadas, se seleccionaron 29 para intervención basándose en criterios establecidos por el comité técnico del proyecto.

Cambios Realizados

• Ajuste en hornillas.

• Rediseño integral.

• Sustitución del motor a combustión por uno eléctrico.

Manejo Sostenible del Agua

Sistema Innovador

• Implementación de sistemas frescos para manejar aguas residuales como riego.

• Regulación del pH y temperatura del agua utilizada en cultivos evitando fermentaciones indeseadas.

Gestión Ambiental Integral

Beneficios Ambientales

• Eliminación efectiva de contaminación por vertimientos.

• Uso adicional como fertilizante natural en cultivos.

Capacitación Técnica

Formación Continua

• Capacitación a más de 160 productores; enfoque especial hacia mujeres beneficiarias directas dentro del programa.

Herramientas Digitales Disponibles

Plataforma Educativa

• Cursos sobre tecnologías NAMA disponibles online con certificaciones al finalizar cada módulo; contribuyendo así al desarrollo profesional continuo dentro del sector panelero.

Reflexiones sobre el Gremio y la Participación Nacional

Importancia de la Articulación en el Subsector

• Se hace un llamado a la colaboración entre todos los actores del subsector, resaltando su impacto tanto laboral como productivo.

• Agradecimiento a los participantes de diversas regiones del país, incluyendo Huila, Santander y Antioquia, lo que muestra una amplia cobertura nacional.

Cierre del Evento y Futuras Actividades

• Se expresa gratitud por la participación en el evento conmemorativo de los 40 años de SINPA, destacando la continuidad de las actividades.

• Anuncio sobre el evento de cierre programado para noviembre relacionado con el concurso de calidad de panela.

Próximos Encuentros y Temáticas

• Invitación a participar en encuentros quincenales cada viernes a las 2 p.m., comenzando con un tema sobre salud animal y recuperación tras desastres naturales.

• Recordatorio sobre la próxima reunión programada para el 11 de septiembre, enfatizando la importancia de seguir actualizados a través de redes sociales.

Conectro Tibaitatá: Innovación y Formación Virtual

Objetivos del Ciclo Formativo

• Presentación del ciclo "Conectro Tibaitatá", diseñado para fortalecer capacidades en el sector agrícola mediante formación virtual.

Alcance Geográfico y Temas Clave

• El programa busca conectar saberes técnicos con soluciones prácticas para productores en varias regiones como Cundinamarca y Boyacá.

Compromiso con Prácticas Sostenibles

• Enfatiza temas clave como sistemas agroalimentarios, ganadería sostenible y cambio climático, promoviendo decisiones informadas en el agro colombiano.