Cavidad bucal
Introducción al Aparato Digestivo
Contexto Histórico
- Fernando Pérez da la bienvenida y presenta su afiliación a la Universidad Nacional de Rosario, mencionando un incendio en Chicago en 1871 que llevó a innovaciones arquitectónicas por parte de Luis A. Sullivan.
Funciones del Aparato Digestivo
- El aparato digestivo es un sistema neuroendocrino que va desde la boca hasta el ano, incluyendo órganos anexos como las glándulas salivales, hígado y páncreas.
- Su función principal es degradar los alimentos mediante procesos físicos y químicos para facilitar su absorción y metabolización.
Cavidad Bucal: Estructura y Función
Anatomía de la Cavidad Bucal
- La cavidad bucal está compuesta por labios, arcadas dentarias, paladar duro y blando, lengua y glándulas salivales.
- Los labios están revestidos por un epitelio estratificado plano no queratinizado con glándulas mucosas.
Músculos y Glándulas Salivales
- La cavidad bucal contiene músculos estriados esqueléticos responsables de la masticación y modificación de su forma.
- Las glándulas salivales son esenciales para la producción de saliva que facilita la masticación y formación del bolo alimenticio.
Estructura Dental
Composición de los Dientes
- Los dientes están formados por esmalte, dentina, cemento (tejidos duros), y pulpa (tejido blando).
- La corona dental se compone externamente de esmalte e internamente de dentina; la pulpa ocupa el centro del diente.
Tipos de Dentición
- La dentición primaria consta de 20 dientes (2 incisivos, 1 canino, 2 molares por cuadrante).
- En contraste, la dentición secundaria tiene un total de 32 piezas dentarias (incluyendo premolares).
Mucosa Bucal y Lengua
Estructura Epitelial
- La mucosa bucal está tapizada con epitelio estratificado plano no queratinizado que permite una adecuada función protectora.
Función Lingual
- La lengua juega un papel crucial en la masticación al movilizar los alimentos entre las arcadas dentarias.
Estructura y Función de la Lengua
Anatomía de la Lengua
- La lengua presenta papilas epiteliales conectivas, con una zona central que muestra un epitelio especializado. La región posterior de la cavidad bucal, conocida como la faringe, contiene tejido linfoide que forma las amígdalas.
Papilas Linguales
- En el esquema se observa la cara dorsal de la lengua, dividida en dos tercios: los dos tercios anteriores y el tercio posterior o raíz lingual. Las papilas caliciformes son exclusivas de esta área.
- Los dos tercios anteriores presentan predominantemente papilas filiformes intercaladas con algunas fungiformes. El corte sagital revela un borde irregular con estas papilas.
- En el centro de la lengua hay un desarrollo significativo del músculo estriado esquelético. Un microscopio electrónico muestra las papilas filiformes en tres dimensiones.
Detalles Histológicos
- Con mayor aumento, se observan las papilas filiformes en forma piramidal o aleta de tiburón. La cara dorsal carece de papilas epiteliales en su centro, donde solo hay músculo estriado esquelético.
- Se destaca un epitelio estratificado plano con predominancia de papilas filiformes y fungiformes en los dos tercios anteriores, sin corpúsculos gustativos presentes.
Corpúsculos Gustativos
- Las papilas fungiformes tienen una base ancha y son más rectangulares. Las filiformes no presentan corpúsculos gustativos; estos están presentes en el epitelio subyacente.
- En la parte posterior aparecen las glándulas tubulares que drenan hacia surcos circunvalados, lavando los corpúsculos gustativos para facilitar su función sensorial.
Glándulas Salivales
- Se observan glándulas salivales tipo túbulo acinoso que desembocan en surcos circunvalares. Estas glándulas son responsables del drenaje y limpieza del área lingual.
- Se discuten criterios glandulares exocrinos multicelulares clasificados como túbulos simples o ramificados, destacando diferencias estructurales entre ellos.
Comparación Estructural
- Los túbulos simples mantienen un diámetro constante a lo largo de su longitud, mientras que los acinos presentan variaciones significativas en luz y volumen.
Estructura y Función de las Glándulas Salivales
Tipos de Células en las Glándulas Salivales
- Las células del epitelio de revestimiento en los conductos salivales tienen capacidad para transportar agua y electrolitos, además de secretar factores bactericidas.
- Se identifican tres tipos de células: mucosas, serosas y mixtas. Las mucosas presentan núcleos aplastados hacia la periferia, mientras que las serosas tienen núcleos redondeados.
- Las células mucosas sintetizan productos ricos en carbohidratos; su citoplasma puede no colorearse sin técnicas específicas. En contraste, las serosas secretan enzimas que son fáciles de teñir.
Diferencias entre Células Mucosas y Serosas
- El borde basal de las células serosas es más basófilo, mientras que el apical es más acidófilo. Esto ayuda a distinguir entre los tipos celulares.
- Los conductos mixtos combinan secreciones tanto mucosas como serosas, lo que les permite tener una función dual.
Anatomía de las Glándulas Salivales
- La glándula parótida se compone exclusivamente de células serosas, mientras que la submaxilar presenta todos los tipos celulares con predominancia serosa.
- En cortes histológicos se observan estructuras redondeadas (células ácidas), así como otras más claras asociadas a secreciones mixtas.
Observaciones Histológicas
- Se destacan diferencias en el tamaño y coloración del citoplasma entre los distintos tipos celulares; por ejemplo, el citoplasma mucoso tiende a verse blanquecino o grisáceo.
- Los conductos escritores muestran un epitelio cúbico alto o cilíndrico simple; esto varía según el tipo celular presente.
Conductos Extra Lobulillares
- Un aumento en la magnificación revela un conducto extra lobulillar con un epitelio cilíndrico más denso. Este cambio estructural indica variaciones funcionales dentro del tejido glandular.
- La glándula parótida muestra características distintivas con núcleos redondeados y conductos escritores bien definidos.
Composición Celular y Predominancia
- La sublingual también presenta todos los tipos celulares pero con una complejidad mayor debido a su estructura mixta.
- Aumentando la magnificación se pueden observar detalles específicos sobre la distribución celular dentro de cada glándula salival.
Amígdalas y Tejido Linfoide
- Las amígdalas están constituidas por un epitelio estratificado plano no queratinizado, formando criptas que albergan tejido linfático folicular denso.
- El epitelio en la rinofaringe está compuesto por células ciliadas y cáliz, lo cual es crucial para su función inmunológica.
Tejido Linfático y su Función Inmunológica
Estructura del Tejido Linfático
- El tejido linfático se compone de dos poblaciones principales: linfocitos T, que son representativos de la inmunidad celular, y linfocitos B, que representan la inmunidad humoral.
- Las criptas en el epitelio aumentan la superficie de contacto, permitiendo un mejor tránsito y contacto con los antígenos presentes en el ambiente.
Activación de Linfocitos
- Los nódulos linfáticos se activan por antígenos, lo que provoca que las células internas se conviertan en plasmoblastos para producir anticuerpos.
- La función de las amígdalas es interactuar con agentes patógenos a través de vías respiratorias y digestivas, estimulando así los linfocitos T y B.
Respuesta Inmunológica
- Este contacto con antígenos genera una diferenciación en los linfocitos T y B, resultando en una respuesta inmunológica mediada por estos tipos celulares.
Tipos de Amígdalas
- Existen tres tipos principales de amígdalas: faringe (única), palatinas (en la pared bucal), y linguales (en la raíz de la lengua).
- La amígdala faringe tiene pocas criptas y un epitelio respiratorio pseudoestratificado cilíndrico.
Características Histológicas
- Las amígdalas palatinas presentan un epitelio estratificado plano con múltiples criptas profundas que amplían el contacto con el tejido linfático.
- En las amígdalas linguales hay una gran cantidad de tejido linfoide nodular folicular, mostrando centros germinativos bien desarrollados.
Proceso Digestivo Inicial
- Después de masticar, el bolo alimenticio se forma al mezclarse con saliva; este es impulsado hacia atrás para iniciar la deglución.